2011-05-24
 21:58:29

Imorgon blev visst i övermorgon..

Men här är det i alla fall. Receptet på dessa underbara lantbröd! =)



Receptet kommer från min favoritmatblogg: Kryddburken

Kolla in hennes blogg om du gillar recept och mat av alla de slag. Helt underbar!!!


3 st i brödform

INGREDIENSER :

1 pkt jäst (jag använde torrjäst)
10 dl vatten
2 msk olja 
14 dl vetemjöl)

- JÄSA 1 TIMME-

2 msk salt
10 dl rågsikt

GÖR SÅHÄR :

Häll ner jästen i en degbunke. Värm vattnet till 40 grader och rör ut jästen. Tillsätt oljan och allt vetemjöl fast lite i taget. Arbeta degen i maskinen ca 10 min. Degen är nu som en lös smet och ska jäsa så ca 1 timme, täck över med bakduk.

Kör igång maskinen igen och arbeta in flingsalt och rågsikt ca 5 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till 3 limpor. Lägg i brödformar och täck med handduk. 

Jäs i 15 min, snitta ytan på bröden och låt jäsa ytterliggare 15 min under bakduk. Grädda i 35-40 min i 200 grader.

Låt bröden svalna i formarna utan bakduk ca 30 min innan du stjälper ur dom, då får de en knaprig fin skorpa!

SMAKLIG MÅLTID!
2011-03-05
 17:22:00

Godaste tacopajen

Har utvecklat vår tacokväll från "vanliga" tacos till någonting underbart gott nämligen tacopaj. Hittade ett recept på Recepten.se som jag lagt till lite i som smakar helt UNDERBART!



Tacopaj

Pajdeg:
6 dl vetemjöl
1 tsk salt
1,5 dl olja
1 dl vatten

Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och tryck sedan ut i en pajform. Förgrädda skalet i mitten av ugnen i 175 grader i ca 15 min.

Fyllning:
400 gr köttfärs
1 gul lök
1 påse tacokryddor
1 liten burk majs
1 paprika
1 dl vatten

Hacka löken och paprikan. Stek köttfärs och lök. Tillsätt kryddblandningen och sedan vattnet. Blanda sedan i majsen och paprikan och låt puttra tills vattnet kokat ned. Häll i fyllningen i pajskalet.

Täcke:
1 ask körsbärstomater
4 dl creme fraiche
6 msk majonnäs
ca 300 gr riven ost

Dela tomaterna och lägg ovanpå fyllningen. Blanda ihop överiga ingredienserna och sprid ut över pajen. Grädda sedan i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.


Servera med en sallad
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se - allt om bloggdesign!