21:58:29
Imorgon blev visst i övermorgon..
Receptet kommer från min favoritmatblogg: Kryddburken
Kolla in hennes blogg om du gillar recept och mat av alla de slag. Helt underbar!!!
3 st i brödform
INGREDIENSER :
1 pkt jäst (jag använde torrjäst)
10 dl vatten
2 msk olja
14 dl vetemjöl)
- JÄSA 1 TIMME-
2 msk salt
10 dl rågsikt
GÖR SÅHÄR :
Häll ner jästen i en degbunke. Värm vattnet till 40 grader och rör ut jästen. Tillsätt oljan och allt vetemjöl fast lite i taget. Arbeta degen i maskinen ca 10 min. Degen är nu som en lös smet och ska jäsa så ca 1 timme, täck över med bakduk.
Kör igång maskinen igen och arbeta in flingsalt och rågsikt ca 5 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till 3 limpor. Lägg i brödformar och täck med handduk.
Jäs i 15 min, snitta ytan på bröden och låt jäsa ytterliggare 15 min under bakduk. Grädda i 35-40 min i 200 grader.
Låt bröden svalna i formarna utan bakduk ca 30 min innan du stjälper ur dom, då får de en knaprig fin skorpa!
